Another favorite crispy little bread stick from Italia. As usual i used whole wheat flour instead of all purpose flour. The texture is as good as traditional recipe. I made 3 different sizes. The bigger the size the softer the bread. If you like it's crispier please go down size :)
INGREDIENTS:
For the wet ingredients:
- 250ml lukewarm water
- 7g brown sugar
- 5g active dry yeast
- 30ml extra olive oil
Dry ingredients:
-300g whole wheat pastry flour and some extra for kneading . I used bob's red mill
- 40g Parmesan cheese (optional)
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp fresh rosemary (optional)
Turn on the Oven at 180 degree Celsius
❤CONNECTING WITH ME
➤Subscribe my Youtube : http://bit.ly/2nPwvGW
➤Website: www.cookkim.com
➤Fanpage:https://www.facebook.com/cookkimvn/
➤Instagram:https://www.instagram.com/cookkimvn
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Một công thức giòn rum khác đến từ Ý. Món bánh mì que được làm từ bột mì nguyên cám thay cho bột mì đa dụng.Mùi vị thơm ngon như công thức truyền thống. Mình làm 3 kích cỡ bánh mì que khác nhau. Kích thước bánh càng lớn thì độ giòn sẽ ít đi. Nếu bạn thích giòn rum thì làm que bánh bé thôi nhé. Bánh mì này dùng để ăn vặt, ăn với các loại sốt chấm hoặc với salad đều rất ngon.
NGUYÊN LIỆU"
Nguyên liệu ướt:
- 250ml nước ấm
- 7g đường nâu
- 5 g men khô
- 30ml dầu Olive
Nguyên liệu khô:
- 300g bột mì đa dụng. Mình dùng loại bột từ lúa mì trắng( whole wheat pastry) của bob's red mill
- 40g phô mai bột (tùy chọn)
- 1 tsp lá hương thảo (rosemary) (tùy chọn)
- 1/2 tsp muối
Bật lò nướng ở 180 độ C
❤KẾT NỐI VỚI KIM NHÉ:
➤Đăng ký kênh Youtube của Kim : http://bit.ly/2nPwvGW
➤Website: www.cookkim.com
➤Fanpage:https://www.facebook.com/cookkimvn/
➤Instagram:https://www.instagram.com/cookkimvn/
